Page 48 - 에코힐링 2021 봄
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미식탐구생활 대표님과 티 블렌딩 키트를 개발했 앞으로 계획 및
습니다. 키트 구성 시 가장 신경 쓴 점은 마시는 분 비전에 대해 말씀해주세요.
들의 취향인데요. 연령대가 다양한 점을 고려해 대 영국하면 홍차를 떠올리듯, 세계시장에서 우리나
중적으로 가장 좋아할 만한 맛과 향을 찾으려고 노 라를 대표하는 차를 만들고 싶어요. 현재 나주 불
력했어요. 또한 차는 분위기도 매우 중요하기 때문 회사와 여러 전문가들이 모여 나주 돈차를 개발 중
에 키트를 받았을 때 존중 받고 있다는 느낌을 줄 인데요. 돈차는 어린 잎 녹차를 한약재랑 뭉쳐서
수 있도록 품질은 물론 디자인에도 특별히 신경을 엽전 모양으로 만든 차인데, 일반 녹차와는 다른
썼죠. 느낌이 나죠. 나주 지역에서 1200년동안 유일하게
끊기지 않고 내려오는 소중한 차인 만큼 돈차의 화
려한 부활을 위해 노력 중입니다. 또한 전국에 산림
지역 경제 활성화에 앞장서는 청년
국립나주숲체원과는 복지시설이 있다고 들었는데요. 이번 인연이 좋게
창업자들에게 조언을 한다면요?
어떻게 협업하게 됐는지 궁금합니다. 이어져 전국 방문객들에게 저희만의 향긋한 블렌
남들이 가지 않는 길이다 보니 난관에 부딪힐 때가
나주에 내려와 다양한 로컬 업체와 협업을 추진 중 딩 차를 대접하고 싶어요.
정말 많습니다. 지역에 계신 분들을 만나다 보면 보
이었습니다. 함께 참여한 김민희 대표님이 국립나
수적인 분들도 있고, 문화 차이도 많이 느끼죠. 하
주숲체원에 케이터링 서비스를 제공하면서 담당자
지만 대부분 젊은 사람이 좋은 일한다고 칭찬과 응
분들과 친분을 쌓았는데요. 우연히 차에 대한 관심
원을 해주세요. 그럴수록 소명의식을 갖는 게 중요
을 공유하며 국립나주숲체원의 대표 수목인 차나
해요. 수익만 생각하는 게 아니라, 지역 경제 활성
무의 녹차와 어울리는 차를 함께 개발하자고 의기 투합을 했죠. 그러면서 차 전문가인 저희가 참여하
화에 보탬이 되자는 초심을 잃지 않는다면 결국엔
게 됐습니다. 첫 미팅을 시작으로 저희가 수십 가지
진정성을 알아봐주시더라고요. 특히 이번 프로젝
녹차와 블렌딩할 수 있는 재료를 준비해 몇 차에
트를 하면서 인연의 소중함을 깨달았어요. 김민희
걸쳐 함께 테스트하며 최종 3가지 재료를 선택했
대표님의 인연을 사업으로 연결하는 노하우를 많
습니다. 프로그램
영상 바로보기 이 배웠어요.
[다다익선]에 들어가는 차에 대해
설명 부탁 드립니다. 국립나주숲체원의 「다다익선(茶茶益善): 차 한잔의 힐링」
참여자가 체험키트, 영상, 활동지를 수령해
녹차를 기본으로 녹차와 어울리는 스피아민트, 스
영상 안내에 따라 체험하는 비대면 프로그램
테비아, 레몬 등 총 네 가지 재료로 구성됩니다. 스
키트 구성: 4가지 블렌딩 차, 티스푼, 티백망, 끈, 이름표
피아민트는 흔히 알고 계시는 민트향이 나는데, 녹
방법
차와 어울리고 목감기에 효과가 좋아요. 스테비아
➊ 차 종류별로 향을 맡은 후, 기호에 따라 차를 3스푼 티백에 넣기
는 요즘 외국 연예인들 사이에 유행인데요. 단맛이
➋ 티백 위쪽 끈을 조여 티백 완성하기
특징입니다. 설탕이 들어가지 않아도 녹차 특유의
➌ 블렌딩한 차에 이름표 붙이기
떫은 맛을 잡아주고 건강한 단맛을 낼 수 있죠. 레
➍ 찻잔에 티백을 넣고 따뜻한 물을 부은 후 기다리기
몬은 디톡스 다이어트에 좋아요. 특별히 레몬 그대
➎ 약 2분 후 티백을 꺼내어 색과 향을 감상 후 마시기
로 건조시켜 티백이 아닌 차에 띄어 시각적으로도 ※ 프로그램 문의: 061-338-8422 ➏ 국립나주숲체원의 숲속 영상을 시청하며 차 명상하기
즐길 수 있도록 준비했습니다.
ECO HEALING 48 49
