Page 38 - (37호) 에코힐링 겨울호_단면
P. 38
그린테이블
한 그릇에 조화롭게 담긴 건강만점 산림치유일품식 ‘산더덕 어묵’
1 2
더덕은 껍질을 제거하고 다져서 소금물에 넣어 쓴맛을 더덕, 오징어, 동태, 새우는 곱게 간다.
제거한다.
3 4
곤드레, 당근, 양파, 청양고추, 대파는 곱게 다진다. 다진 야채와 갈아놓은 해산물을 섞어 달걀흰자를 넣고
소금을 넣어서 간을 맞춘다.
ECO HEALING 2022 WINTER VOL_37 38ㅣ
